建筑文艺男的生意经：不做没输出价 值的创业咖啡

开个咖啡店，喝着咖啡聊着天，顺便把钱给挣了，这是太多文艺男女青年的人生目标之一。接触筑梦咖啡的创始人尤国强），也像是接触一位文青，他侃侃而谈的文学、艺术、美学，与商业模式、创业创新几乎不搭界，但这也确实是筑梦咖啡产生的原始动力和基点。不过，尤国强清晰地认识到，仅靠情怀做不成一件可持续的事情，必须找到合适的定位和消费人群——艺术的归艺术，商业的归商业，有限的咖啡空间也能做出大事业，当事情做好了，利润也就自然成为了事业的附加值。

从做情怀到搭平台

1993年就来到深圳掘金的尤国强，早年间在港资企业做建筑幕墙工程，他有着典型的建筑男特征，对粗制滥造的东西有着天然的厌恶，对生活美学有着极高的要求。和所有的文艺青年一样，曾梦想着能够拥有自己的一家咖啡店。2003年，他来到广州创业，从事老本行建筑设计和咨询工作，并掘到了人生的靠前桶金。

“2009年时，因为其他事来到现在的羊城创意产业园，靠前眼看到这个旧房子的样子，就很喜欢。”在当年还人迹罕的时候，尤国强毫不犹豫地掏钱租了下来，并按照自己的理念将其打造成了一个文化艺术空间，这也就是筑梦咖啡的由来。

这块占地680平方米的咖啡厅，除了售卖咖啡和轻食之外，更多是一个文化艺术空间。如果故事仅仅到了这里就戛然而止，那么，筑梦咖啡就是万千街头咖啡屋的一个翻版。

实际上，在过去的5年里，为了吸引人气和盘活空间，尤国强折腾了很多事情。首先是各种艺术展，比如找广州美术学院的学生作品搞开幕展，也做了一些沙龙和公益活动，甚做过服装走秀活动，“但其实都是没有盈利的，一直到今年开始我们不再做展览了。”他觉得该重新定位自己的客户群，咖啡空间更应该是一个资源平台空间。

输出社会价值更重要

对于曾经面临的收益性问题，尤国强并不打算转向目前流行的创业咖啡社交平台，接待的客户除了是寻找项目的风投机构或投资人，就是怀揣着项目和梦想寻找资金的创业者。

“解决场地的收入和支出的话，较好的就是做这种创业空间，但是你是解决了这个空间的直接收入，向社会输出的价值没有了。”他觉得，自己要做的并不是一个简单的赚钱平台。他希望自己的咖啡空间能够输出自己的价值观。

他学习的样本之一是万科，“从开始建好房子，到建好物业，到好的配套，然后满足精神文化层面的好的社区，再成立万科学院。这样好的教育、好的学习、好的交流，后带来好的收益和附加值，都呈现出来了。”他一再强调，利润是事业的附加值，筑梦咖啡空间也可以做到。

免费模式做不好市场

今年年初，尤国强终于构建出了他心中的商业模式：成立一个筑梦文化机构，机构下面是一个专职委员会，由专门的具备公信力的文化人组成，同时为此准备一个文化发展基金。“以上都属于文化艺术范畴，这些需要一个艺术的纯粹性和单一性，在这基金下面是运行的商业公司，包括咖啡店、艺术营地、艺术酒店、演艺中心，这些投入是有周期的，作为一个资产包项目。”

以筑梦咖啡店的盈利模式为例，经营的部分包括三个方面：首先是咖啡饮品和轻食；其次是微艺术品、美学用品等，后一块是活动，包括文化交流活动、沙龙、培训课程。“找到你的核心客户群，并能够识别一定的资源进行组织，这二者必须匹配。”筑梦咖啡馆的经营开始转向对核心客户群进行系统的培训和再教育。这一切不再是免费的，从一定意义上，筑梦机构已经成为一个潜在的教育培训机构，为万科、华侨城这样的合作伙伴培养和输送人才。

“商业项目一定是收费项目。”“免费只能走向失败。”尤国强认为，免费的东西对于主办方来说，因为免费而不尽心去做到较好；而对于参与方来说，也因为不收费而抱着试试看的态度，无法进行全身心投入